LeiseTöne

Tatsächlich gibt es eine Maßeinheit für die Schärfe von Klingen, die ICP (Initial Cutting Performance) – allerdings ohne Zahlenskala: die ICP definiert den Schärfegrad lediglich als »niedrig, hoch, extrem hoch« usw. Eine Skalierung nach Zahlenwerten, wie von Dir vorgeschlagen, wäre dringend erforderlich! Damit einer über sein Messer endlich sagen kann, wie scharf es per definitionem ist, etwa: »Dieses Messer besitzt den Schärfegrad 4,5 nach der Shhhhh-Skala.«
Eine scharfe Idee ;)